泉州“村咖”飘香年轻人扎堆下乡“发呆”！看一开云体育- 开云体育官方网站- APP 最新2025杯咖啡“搅”热乡村游

2025-08-04 06:36:53　　点击量：

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　　在晋江梧林传统村落，近十家风格各异的“村咖”镶嵌在红砖老洋房间，不仅赋予了乡村诗意栖居的“咖啡色”滤镜，更无形中改变了村落客群结构，年轻游客占比增多。比如，古村内的榕树下咖啡等门店，因社交平台传播成为年轻人心目中的“网红”，单日客流量平均超300人；另一家咖啡馆南洋咖啡铺自2023年起游客逐年递增，淡旺季界限模糊，节假日更是爆增，游客来自北京、上海、广东、浙江、江苏等地，寒暑假亲子家庭扎堆，平时则以年轻人和中老年旅游团为主。

　　晋江田洋野咖则深掘闽南厨房的灵魂，将“灶咖”文化演绎为极致体验。“灶咖”之名源自厨房的闽南语，这里以红砖老墙、原生态柴火堆叠、质朴砖石灶台构筑唤醒乡愁的烟火场景。其标志性产品“灶煮咖啡”，柴火气息与咖啡醇香交融。咖啡馆还有芦苇荡中的谈心坑、篝火夜话区等野奢场景，让顾客在采摘互动中触摸土地脉搏。超过90%的游客对野咖的闽南乡村氛围和仪式感给予高度评价，“灶煮咖啡”的独特风味与自然互动体验尤其受到亲子家庭与年轻群体的青睐。

　　作为从业者，田洋野咖的主理人深谙“村咖”之于乡村振兴的深层价值。“‘村咖’是乡村振兴的一个‘轻量化引擎’，它是激活乡村潜能的重要触媒。”这位主理人认为，“村咖”盘活乡村闲置资源，精准契合城市人群对松弛感和逃离感的强烈追求，因而吸引了城市客流进入乡村，创造多元就业与增收，重塑乡村活力形象。但同时也要警惕“村咖”同质化与可持续挑战，目前部分“村咖”存在“重网红形式、轻文化内涵”和客群淡旺季波动等问题，建议打造多元复合场景，关注运营成本控制和专业人才引进，以“小而美”“精而特”的模式实现长期发展，让咖啡馆从“打卡地”升华为“乡村文化会客厅”，真正实现“一杯咖啡撬动乡村振兴”的目标。